Винегрет
Время приготовления: 40 минут (включая варку) | Порций: 6
Ингредиенты
- Свёкла — 2 шт. (средние)
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт. (можно заменить зелёным)
- Огурцы солёные — 3 шт.
- Капуста квашеная — 150 г (по желанию)
- Горошек зелёный консервированный — 1 банка
- Масло растительное — 3-4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Свёклу, картофель и морковь отварите в кожуре до готовности. Остудите, очистите.
- Нарежьте все овощи кубиками примерно 1 см.
- Лук мелко нарежьте, солёные огурцы нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте все овощи, добавьте квашеную капусту (если используете) и горошек, предварительно слив жидкость.
- Заправьте маслом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
- Дайте настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
Полезный совет: Чтобы свёкла не окрасила все овощи, заправьте её отдельно маслом и только потом смешивайте с остальными.